沖縄県北谷町＊やびく産婦人科・小児科　Infertility 4D Ultrasound OBGYN Pediatrics　

気温も湿度も高い毎日・・・。

こんな時に気になるのが，

食中毒ですね。




気を付けたい食中毒の原因菌は

色々あるのですが，

今日は，妊婦さんに特に気を付けて頂きたい

リステリアについてのお話です。



リステリアは，乳製品や食肉加工品から

検出されています。



妊婦さんがリステリアに感染した場合，

母体の症状が重篤になることは少ないですが，

感染した母体から胎盤を介して

胎児に感染し，

早産や死産，

胎児敗血症，

新生児髄膜炎，

新生児敗血症，

の原因になります。



リステリアによる食中毒を防ぐには

●期限内に食べきるようにし，開封後は期限に関わらず，速やかに消費しましょう。

●冷蔵庫を過信せず，保存する場合は冷凍庫やチルド室を活用しましょう。

●リステリアは，他の食中毒と同様に加熱することで予防できます。
食べる前に十分加熱しましょう。

●生野菜や果物などは食べる前によく洗いましょう。




「リステリア」って何？？

リステリアは，動物の腸管内や環境中に

広く分布している細菌で，

食品を介して感染する食中毒菌です。

多くの食中毒着んが増殖できないような

低温や高い塩分濃度の食品でも増殖します。




＜注意が必要な食品＞
冷蔵庫に長期保存去れ，加熱せずに

そのまま食べられる食品は

食中毒の原因となり得ますので

注意が必要です！！

●ナチュラルチーズ
●生ハム
●肉や魚のパテ
●スモークサーモン
など



次回は，他の食中毒菌についてもお話させていただきますね。